祕魯黃金莓

祕魯黃金莓


又稱印加莓、祕魯酸漿果、或燈籠果,原生在南美洲安第斯山脈,是已遺失印加文化的重要農作物之一,亦是當時被挑選耕種在古代祕魯馬丘比丘護城堡壘裡面的農作物。
多種天然礦物質營養元素,越吃越健康
富含膳食纖維及維生素A 、維生素C、鐵、鎂、磷、鉀、維他命B群、蛋白質..等多種維生素,研究發現它可幫助調節體質、以及延長飽足感。此外它也跟其他莓果食物一樣有豐富抗氧化成分。
新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍、含糖量僅為蔓越莓的四分之三,膳食纖維比一般果實高2.5倍,並含有18種胺基酸及適量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等)。

濃郁果香無人工添加物、不上油、不加糖

甜酸獨特的口感,其金黃色小果實,因外形可愛逗趣、色澤鮮豔,常被利用於糕點的裝飾,及高級餐廳餐點使用,黃金莓的口味甜酸醲郁,是大人小孩皆喜愛的健康乾果零食。

產地原生態無農藥栽種

黃金莓產地為祕魯Cajamarca San Pablo,除了擁有自己的田地之外,與當地小農相結合,超過130公頃的種植地,有相當穩定的農作物來源。在祕魯安地斯山脈1800~3600公尺的海拔高度,種植黃金莓是很重要的要件,因為白天跟晚上氣溫間的變化會影響黃金莓的口味。收成後,精心以低溫將黃金莓果曬乾,有效保留完整營養素、維生素跟礦物質。

100%的天然工藝
純天然未經加工、且非基因改造,飽和的色澤和非凡的甜味皆來自於高海拔種植獨特口感。高品質的品種出口歐、美、日。製造工廠通過BRC全球食品安全標準驗證。


與市售黃金莓果乾比較

 
營養成份
1、富含維生素C,可抗氧化,養顏美容。
2、黃金莓中的生物黃酮的含量很高,可增強體力調整體質促進新陳代謝。
3、維生素A有助於維持在暗處的視覺。
4、富含膳食纖維,幫助維持消化道機能使排便順暢。


食用方式

1、直接食用
品嚐天然果香
2.創意料理
可拌沙拉、菜色料理,增添不同風味
3、釀酒
將黃金莓做成果酒可以使黃金莓得到長期保存,果酒不僅入口甘甜、回味悠長,也極具保健作用。
4、蛋糕與烘焙
可做成果醬、烘焙原料(餅乾、麵包、蛋糕),鮮甜爽口,是小朋友最喜愛的健康料理
5、佐茶與咖啡
搭配冷、熱茶、咖啡、牛奶等飲品風味絕佳。
6、新鮮果汁
用果汁機打成健康綜合果汁,口感極佳,營養滿點